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桃李满天下之蜜桃甜李果酱

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发表于 2015-8-11 16:49:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

蜜桃甜李果酱(桃李满天下之寓意)

俗语说“遍尝百果能养生”,水果中含有大量的营养成分,不仅可以增进食欲,还能保养身体、防病治病、延年益寿、美容保健。水果中所富含的维生素可以嫩白肌肤、预防和缓解便秘、肠胃不适等症状;微量元素和有机酸对于高血压、动脉硬化等病症都能起到预防作用。果酱不仅浓缩了水果的精华,而且味道更胜一筹,最主要的是保存期限较长。

今天介绍的这款水蜜桃甜李果酱,滋味格外甜美,水蜜桃营养丰富,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,是小朋友们补铁的理想食物。用它制成的美味果酱,更能激发孩子们的食欲。现在市售的果酱通常含有各种添加剂和防腐剂,不适合小朋友食用,自制的果酱更健康哦。做好的果酱可以制作各种美味点心,也可加在小朋友的酸奶或米糊中,既营养又好吃。妈妈们还在等什么,赶快行动起来吧!


【材料准备】

水蜜桃-------500g;

红李子-------500g;

冰糖----------600g;

薄荷叶-------数片;

柠檬汁---------50g;

【制作步骤】

1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水浸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;

2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;

3.柠檬洗净对切榨汁,备用;

4.水蜜桃、李子洗净;

5.水蜜桃去核去皮,切成小丁,李子切成小丁,并加入柠檬汁、薄荷叶和冰糖放在玻璃盆内拌匀;

6.用保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需要取出来搅拌一次;

7.将腌渍好的水蜜桃倒入到锅中,取出薄荷叶,以大火煮开后,继续以小火持续烹煮;

8.煮沸后捞去表面的浮物与气泡,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底;

9.续煮至果酱变浓稠后即关火;将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。

【果酱秘籍】

1.水果加入新鲜香草类腌渍的实景最好是一天或至少12小时;

2.水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量。桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。


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