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干煎剥皮鱼--无法抵挡的干香吃法

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论坛元老

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发表于 2015-8-11 16:51:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

台风过了,电力部门、通信部门都在没日没夜的抢修着。他们24小时不间断,却还要面对众多的不理解:感觉修慢了,感觉他们不够尽心什么的。


其实我很想说,他们真的很棒,他们尽力了。如果没有他们24小时坚守岗位,台风中的你们还能如此淡定的在刷朋友圈吗?还能给自己的手机充电玩乐吗?


所以多一份理解,多一份宽容吧,因为他们真的是拿生命在服务。


剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者都是一种良好的营养食品。


儿子虽然不喜欢吃鱼,但是独独就是喜欢三文鱼和剥皮鱼,而剥皮鱼又要大只的,干煎是最好处理大鱼的方式。所谓干煎就是锅内非常少的油,将鱼放入小火慢慢煎干香,特别的下酒,我们家儿子也是极其喜欢这样口感的鱼肉。

材料:剥皮鱼一只(大约700克左右)


辅料:盐


做法:


1、买的时候请商家将剥皮鱼的外衣撕除,回来清洗下好了


2、将鱼切成块


3、加少许的盐腌制那么几分钟


4、锅烧热,一点点的油千万别多,直接将鱼块放入


5、转中小火就这样煎到干香就好




小叮咛:


煎的时候一定不要急,小火将水分逼出,煎出香味


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