云南特产 玛卡 鲜花饼

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这家在云汽旁开了十多年的烧烤老店,藏着无数昆明人宵...

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发表于 2016-12-20 16:50:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

​昆明成百上千种小吃中,烧烤在人们心中的地位,可以说极高。三五好友聚在一起,一箱啤酒,红焰焰的炭火烧烤桌子面前,边烤边吃, 侃天侃地胡说八道,在慢节奏的昆明是生活的常态。


△店内随时满座

烧烤摊、火塘昆明大街小巷随处可见。生意火爆的烧烤店,昆明不缺。但真让人怀念的,却是那种越吃越好吃的“家乡味”和“老情怀”。


滇缅大道昆瑞路工商银行斜对面第二家,有家无人不知无人不晓的烧烤店,名号报出来,可以在本地众多烧烤中排在前五。

地址:五华区黑林铺工商银行旁清真烧烤中间第二个店铺

  13529319709虎大妈

在昆明打车,裕康苑东门很多出租车司机不知道在哪,但一说起这个烧烤店,二话不说就带你上路了。多年以前,烧烤店的门口是由水沟和烂泥组合而成的老路,很多时候都是搭着木板让过客走路,来这里,一不小心就掉进水沟,很多人来习惯了,一点也不在乎。即便是现在,这里的路道依然十分狭窄,但门口总是摆满了来吃烧烤各种档次的车辆。

也许老昆明们已经猜到,我说的就是猫咪牛肉串烧烤。


从来不打任何广告,都是熟悉的朋友相互推荐,就是这样的方式,这个店铺默默的在昆明攒了18年的人气。

△店内的菜品

一阵“吱吱”的声音,烤鱼终于在炭火上烧熟了,加了一点香料,一份色香味俱全的锡纸烤鱼从火炉的铁栏上取下来,放到了我们的桌前。粘着特质的蘸水,夹起一块入口,麻辣鲜香,嫩滑爽口。


说起这里的吃的,当然不止一个蘸水就让大家大老远跑过来。据说是这里的烧烤开创了昆明烧烤的先河,除了为数不多的几个菜品外,很多美味都是顾客自己制作,一改传统的烤串串模式。为了让老顾客吃上放心的大肠,从来都是买回来自己洗,用玉米面和烧烤留下的碳灰,独特是洗大肠方法让这里的大肠没有异味,也因此成了这里的招牌之一。这里的饺子也很受欢迎,为了让人吃上新鲜的饺子,从中午开始,就开始自己先现包现做,多年来一直如此。当然,还有这里让人回味无穷的卤鸡爪,烤茄子,烤饺子,包生菜,烤凉粉……


“他们来这里吃的,除了味道,更多的是一份记忆,味道的记忆,还有和过去的好友在这里吃的场景的记忆,当然,还有的有这里的独特的氛围,这也是这里现在很多年,也没有作太大改动的原因,我们怕很多来的老顾客会不适应”,老板乐意向我们分享这里的一切。

昆明十多年的风风雨雨,身边的变化太多太多,难得的是不变。猫咪牛肉串烧烤这里承载了太多人的回忆,当问起这里以后怎么打算的时候,听到的话很欣慰:”我们打算让猫咪牛肉串烧烤一直开下去,二十年,三十年……直到我们做不动的那一天!“


©昆明猫咪牛肉串烧烤

©地址:五华区黑林铺工商银行旁清真烧烤中间第二个店铺

©特色推荐:清真小肉串,烤肉片,卤鸡爪,烤茄子,烤凉粉,脑花,烤大肠,烧鱼

✪联系:13529319709虎大妈

✪评论互动:有去过这家店的吗?不妨在文末给我们留言,说说你的感受。


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